Pourquoi faut-il manger de saison ?

Pourquoi faut-il manger les légumes et les fruits de saison ? Ici nous ne traiterons pas du local ou pas local car cette question a déjà été traitée dans l’article de la semaine dernière donc tout ce qui touche au transport ne sera pas évoqué ici cependant cela concerne notre sujet car, notamment, si les fruits et légumes sont cultivés dans d’autres pays (pour avoir l’ensoleillement adéquat par exemple).

La question qui nous concerne aujourd’hui, nous l’avons laissé en suspens la semaine dernière pour alléger les articles.

Premièrement, les légumes et les fruits de saison nous apportent ce dont nous avons besoin au bon moment.

Les cultures hors saison nécessitent des serres chauffées qui consomment énormément d’énergie. Aussi elles nécessitent de grande quantité de pesticides et d’engrais pour que les fruits et les légumes survivent aux températures qui ne leur sont pas optimales ainsi que les autres conditions météorologiques comme l’ensoleillement. Et qui dit grande quantité de pesticides, dit baisse d’anti-oxydants nécessaires à notre organismes pour lutter lui aussi contre les agressions extérieures.

Les produits de saisons sont moins chers car si ils ne nécessitent pas de transport, ou d’utilisation excessive de pesticides.

Comme vous l’aurez compris, ces produits sont moins bourrés de pesticides.

Manger de saison nous permet aussi d’avoir une alimentation variée.

Voici un tableau des fruits et légumes et leurs saisons de culture :

tourudmondedessaveurs

Source de l’image : tourdumondedessaveurslolo.blogspot.com

Si vous vous demandez comment y parvenir, lisez notre article sur le site BioduPays pour les personnes vivants dans le 06 et de la région.

Source : lepetitproducteur.com ; mon potager.com

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